然后放到电压力锅里，倒入能没过肉的清水，之后倒适量的料酒，加一点酱油、再放入少量的八角和葱姜片，然后压熟，大概压20分钟，这是压好后将肉段捞出来的样子，肉已经挺烂了。

肉松程序是会先快速搅拌再进行加热烘烤的，所以一开始的数分钟里搅拌叶都在快速搅拌，将肉片打散开。等待就可以了

这时候的搅拌叶依然在工作，但就变成比较缓慢的搅拌动作了，这也是为了防止烘烤时肉松会被烤糊而进行的翻炒动作。

1小时程序结束后，肉松就做好了。倒出肉松平铺晾凉就可以了。倒之前可以先看一下肉松的状态，如果太湿的话，就再执行一边肉松程序。