市面上出售肉松都是添加了防腐剂，色素添加剂等不宜多食的添加剂。所以保质期超久。自制的肉松都是真材实料，吃得放心，操作简单，一学就会。

首先我们把材料都准备好，猪肉（不用全瘦肉，最好是后腿肉，带一点肥肉会更好），葱段，姜片，五香粉，酱油，耗油，白糖，盐。

处理好的肉丝放入炒锅，最好用不粘锅，如果不是不粘锅，提前下油防止粘锅，还有您用的肉太瘦太干，就要倒点油。

记住开小火，翻炒，还要不停搅拌。不停的搅拌，这个过程才能不断的蒸发肉里面的水分，肉松会变得干燥轻盈，炒的期间可以多次尝试一下味道，及时调整调料的量，这个可以根据个人口味调整的。