在蛋黄中加入色拉酱（加入沙拉酱既可以调节风味，又可以增加内馅儿的粘度，便于成团）；放入猪肉松，搅拌成团。

三种面粉按比例混合，放入盆中。（糯米粉：粘米粉：澄面=10:1:1，配方为9个成品青团，如果要做更多，注意面粉的比例就好。）

放入白砂糖（用来去除麦青汁中的青涩味，如果是加了糖的麦青汁，可以省略。），麦青汁微波炉加热至温热状态，倒入盆中。

然后加入色拉油和温水，和成光滑的面团。（和好的面团成浅绿色，不要觉得颜色不对增加青汁的用量，蒸熟后颜色会变深。）

将面团分成约50克每个的剂子，盖保鲜膜防风干。（如果不喜欢吃皮，可以分成35克的剂子，建议初次尝试的还是分成50克，比较好操作。）

取一小面团，捏成窝状，包入一团做好的馅儿（约35克左右），像包蛋黄酥一样，用虎口向上推收口。

搓圆后摆入铺好油纸的蒸笼，放入蒸箱，面食模式90度10分钟。如果是蒸锅，中火蒸10分钟即可，火太大出炉后容易塌陷。