每年的3月15日是国际消费者权益日，目的在于保护消费者的权益日，每年的这一天都会报出一些有质量问题的产品或商家。大部分都是与我们日常生活息息相关的产业，年年打假，假冒伪劣产品依然频繁出现在我们的生活中。就在昨天朋友圈和网络上传播出某知名连锁店销售的肉松面包，用的不是肉松，而是肉粉松，一字之差。

何为肉粉松？网上查了一下，肉粉松是肉加上植物纤维比如豆粉或豌豆粉等混合加工制作而成的；而肉松则是用鸡肉、猪肉或牛肉等肉类除去水分加工制作而成的粉末。从外观上看肉粉松跟肉松差别不大，制作成本和营养价值倒是比肉松相差很大，不法商家就利用肉粉松以假乱真做成肉松面包欺骗消费者。

以前我也特别喜欢吃肉松面包，如果去西点店买面包，肉松面包和菠萝包绝对是首选，从没想过商家会用这种方式欺骗消费者。有孩子后特别注意孩子的饮食安全问题，尽量减少在外面购买成品食物的频率，碰到孩子喜欢吃的就自己动手学起来，因此败了烤箱、面包机等多种厨房小家电，有了烤箱和面包机后很少再光顾面包店、蛋糕店等，想吃的时候就自己动手做起来，碰到不会的就向身边的朋友讨教或者是网上找资料学习借鉴，因此也经常在家给孩子做饼干、面包、蛋糕等，除此之外还会做一些小零食，比如：肉松、肉铺、薯条、山楂卷、果酱、果干等等，孩子的日常零食需求基本上能得到满足。

借此机会给大家分享一款自己做的肉松和肉公面包。对于爱吃肉松面包的朋友们看到这些报道后还敢随便在外面买来吃吗？不如自己动手学起来，制作过程很简单，关键是自己做的吃着更加安全放心，味道还能根据自己的喜好随意调整，可谓独一无二。

1、 将里脊肉清洗干净后放入冷水锅中煮30分钟左右捞出，中途去掉锅中的浮末（煮的时候根据肉的大小调整时间）

5、接通面包机的电源，先选择一个“和面”程序（此步可以将肉搅得更碎和均匀，不喜欢太碎的可以忽略此步），等待面包机的和面程序结束后，再次选择“翻炒”功能

高筋面粉400g、蜂蜜20g、奶粉50g、白砂糖30g、酵母5g、盐4g、鸡蛋1个、橄榄油45g、清水180g、自制肉松适量

1、将食材中的材料按先液体后粉状的顺序放进面包机桶中（肉松除外），即：清水、橄榄油、鸡蛋、蜂蜜、盐、白砂糖、奶粉、高筋面粉、酵母的顺序逐一放。接通面包机的电源，选择“和面”程序，大约15分钟后面包机和面程序结束，再重复2次“和面”程序，将面团揉至扩展阶段

2、将揉好的面团盖上保鲜膜放置在常温下发酵1小时左右（面团发酵的时间根据天气变化灵活掌握时间），用手指沾少许面粉在中间戳个洞，洞口不回弹不塌陷发酵完成，面团发酵完成后先进行排气，排空面团中的气体后分成20等份（每份约30g），滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟左右