肉松在生活中是许多人尤其是小朋友们特别爱吃的一种食物。无论是做零食还是当做主食配料,不但营养丰富还能够提鲜提味。所以许多人家中都常备有肉松,用来配白粥或是做肉松面包、寿司等等。但是肉松是一种粉末状的食材,外购的肉松,良莠不齐,而且制作过程中的卫生状况堪忧。如果由于疏忽买到参杂了杂质的劣等品,吃到这样的肉松适得其反,所以还是在家自制肉松比较放心。
小编今天就教大家如何在家自制美味肉松。可以根据自己的口味来决定肉松口感,同时还卫生健康,重要的是程序一点都不复杂,保证你一看就会。各位妈妈们,赶快收藏起来做给宝宝吃吧。
首先准备一块大约500克的猪肉,最好是全瘦肉,这样容易将肉全部撕碎。将猪肉切小块放入锅中,加葱姜蒜炖煮。大火煮沸后将白沫撇除,转小火,将肉煮至用筷子可以扎透即可关火。
将撕碎的肉丝依照自己的口味再加入生抽、蚝油、糖、盐等调味,然后倒入平底锅焙干,美味的肉松就制作成功了,拿来给宝宝吃,营养又健康,还不用担心卫生问题。
烘焙的过程,如果用平底锅,比较浪费人工和时间。如果家里有面包机的话,就会非常轻松。将撕好的肉丝放入面包桶内,加入调料,开启翻炒模式,然后静待美味肉松新鲜出炉就OK了。
这是猪肉松的做法,也可以用这个方法来肉松、牛肉松同样美味。而且学会了这招,想吃就能随时做,所以一次也不必做太多哦。