小家伙儿吵着要吃肉松，外面买的吃着不放心，那就自己做吧。这一次特意将过程拍了下来，与亲们分享。

注意不要买到含瘦肉精的肉哦，我一般都是根据肉的皮下脂肪的厚度和肉的颜色来判断，皮下脂肪很薄，或者颜色很鲜艳的肉最好不要买。当然还有一些别的分辨方法，可是我

放进温水里洗净。是温水哦，凉水会让刚刚在开水里的肉肉质变紧，不仅口感不好，也会让我们的后续工作更加辛苦（到了用手撕肉丝的程序，亲就知道了。表要说偶木有提前告诉你们哦）。

温水洗净后的肉倒进高压锅里，倒入适量的水（我一般放的水量是没过猪肉，再稍微多一点点），再放入姜片、葱段、花椒、八角之类。没有高压锅的亲们用平时做饭的锅也可以，就是煮的时间要长一些。

将肉装进保鲜袋，一只手负责收住保鲜袋的口，另一只手拿起擀面杖用力敲打保鲜袋里的肉，直到肉都变得松软。

将稍整的肉丝用手再撕细一些（这个程序耗时比较长，建议边看什么边撕或者边听什么边撕。不然，真的很容易急躁。不要问偶是怎么知道的…），倒入面包机。

面包机肉松程序或者果酱程序，1小时20分钟。没有面包机的亲们，这一程序可以用炒锅炒，只是时间长一些，累一些。

这张图片是我刚开始忘了拍照了，撕肉累的（撕过肉的亲就会懂的…），心想可算是机械代替手工了，扔里面就跑了。10分钟后想起来又补拍的。

一次肉松程序或者果酱程序结束之后，再来一次。中间记得打开盖子用筷子拌动拌动（标准沛普），省的肉松受热不均匀。

散热之后装入密封食品罐，冰箱中层存放，随吃随取。当然也可以用来做肉松饼、肉松蛋糕、肉松面包、肉松寿司…这个量应该够吃一小段时间了