猪肉脯是一款受欢迎美食小零嘴，既好吃又营养。今天就给大家介绍一下它的做法，让你在家就能吃上美食，再也不用出门买了！

1、一条猪里脊肉洗净剁碎，放入料理碗，加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺糖、3g红曲粉、适量料酒、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1小时。

2、取一张油纸（烤盘的2倍大小），把腌制好的肉平铺在油纸上，多余油纸对折盖上，用擀面杖将肉均匀擀平。

3、除去单面油纸，肉面朝上，放入预热至180度的烤箱，烤10分钟后取出。将1勺蜂蜜和1小勺清水兑开调成蜂蜜水，均匀刷在两面 （可用夹子或用手把肉铺翻面）。

浓香诱人，食而不腻，薄脆爽口，不管是家中的小朋友还是大人，这都是一道让全家人喜爱的小零嘴哦~准保一上桌，就会被大家抢光啦！

2) 依次将生抽，料酒，鱼露，鲜味汁，蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖，盐，黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。

3) 案板上铺一张保鲜膜，取一团肉馅放在保鲜膜上，然后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖轻轻的将肉馅擀平，尽可能擀的薄一些，约2毫米厚。

4) 将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时，冷冻好的肉馅去掉保鲜膜，将肉片置于网架上，放入提前预热好的烤箱中，用200度的温度，烤约25分钟。

爱吃零食的朋友，闲下来的时候可以自己尝试着做猪肉脯，看剧的时候来上一些，就能好好的享受时光和美食了。

步骤一：猪肉切丁，放入搅拌机中，分别加入鱼露，生抽，料酒，糖，蚝油，蜂蜜，盐，搅拌（猪肉的脂肪含量控制在１０％到２０％为佳）