有很多人觉得在外面的买的猪肉脯不是很卫生，觉得自己买原材料回来自己做能够更好，下面有我来给大家说一下，在家中怎么自家来制作猪肉脯。

买猪肉的时候要买猪的后腿部分的肉要瘦肉，顺便叫卖肉的给你把肉直接绞碎，要不然回来自己剁的话剁不了太均匀，还费事。还有就是配料的选择：胡椒粉、糖、耗油、料酒、老抽、盐、白芝麻，更重要的是要有鱼露。靖江的猪肉脯都是鱼露还有猪肉的搭配起来味道为很好吃。还有就是蜂蜜。

3、再之后依次在肉馅里加入，料酒、老抽、耗油，再继续搅拌（给大家分享一个小窍门，搅拌的时候朝着一个方向搅拌，这样出来的口感会很好）

5、把准备的油纸或者烤纸，把肉馅平铺在纸上吗，之后再在肉线上铺上保鲜膜，再把肉馅擀成我们市面上看到的猪肉脯稍微后一点点就可以因为考的过程中会缩水，擀完之后撕掉保鲜膜撒上白芝麻就可以进烤箱了。（进烤箱前要注意，一定要用烤盘不要用烤网）

6、烤箱设置180度、时间15分钟，这个过程中肉片的颜色会变红变深、体积会缩小。时间到了之后把烤盘拿出来，把烤出来的水倒掉，给肉片刷上一层蜂蜜，反面也刷上一层。刷完蜂蜜注意，要把有芝麻的那一面朝上，再放进烤箱中烤。温度180度、时间15分钟，这次烤是烘烤上色。

这就是我给大家分享的制造猪肉脯的方法，用的东西原材料都是很常见。但是猪肉脯不能吃的太多哈，在猪肉脯脂肪很高，多吃而话会容易变胖的哦