因为步骤很简单，所以没拍那么多照片。先把猪肉切小块，我是切的不到2厘米的块，然后把血沫煮来倒掉，放进压力锅，这步超关键，我直接压了40分钟，拿出来冷水冲冲，用手一捏就稀烂啦，完全不用手一点点的撕，5分钟就捏好了！再用擀面杖盅散一点～为了更入味，压的时候我就把所有调料全放进去了～

放进不粘锅里炒，我加了一点橄榄油，一定用小火，炒到水分都蒸发掉，快起锅时加芝麻。我女儿喜欢吃脆一点的，所以就多炒了一会，然后放进搅拌机里搅了下，如果是大孩子就可以不用搅了。

展开全部主料：瘦猪肉500克。调料：酱油3克，盐2克，白砂糖50克，姜3克，大葱10克，料酒3克，味精2克。做法1.原料处理：将瘦猪肉洗净血水，切成约2厘米的肉块放入锅中。2.煮制：加少许清水置于旺火上煮沸，然后放入酱油、精盐、料酒、姜片和葱段，改用文火煮5至6小时，待汤汁稍干后，用铲子将肉搅碎。3.烘炒：将平底锅置于文火上烧热，倒入碎肉反复翻搅烘炒，待其成为不含水份的细碎肉末时，撒入白糖和味精，继续翻搅烘炒，直至将碎肉末炒成蓬松状即成。