青团是一种中国非常传统的糕点，尤其是在过一些节日的时候，家家户户几乎都会制作一些。有时候我们在街边也会看到卖他的小吃摊。其实它的制作并不是很复杂，下面我们就一起来制作一番。

第一步：首先，我们先将麦青粉倒入一个小碗中，然后加清水将它兑成汁，这就是颜色的。接着，我们再把糯米粉和粘米粉加入一下大一点的碗中。用手抓揉均匀之后再把澄面也倒进去。

第二步：然后我们再把兑成的汁缓缓的倒入大碗中，用手抓揉均匀，然后再在里面倒上一些温水，接着再加入食用油，做这一步的目的是为了使面团更加的软糯，揉成一个完整的面团之后就盖上膜醒发20分钟。

第三步：然后咸蛋黄加入一个小碗中用勺子将它碾成泥。接着再把肉松和沙拉都倒进去，然后混合，喜欢肉松的可以稍微多加一些。接着再把它分成一个一个的小球，这就是他的馅儿。

第四步：面团醒发好了之后，我们就将它擀成小面皮，然后再取一块馅儿包在里面，接着再将它揉搓成一个光滑的小圆团。

第五步：我们在蒸炉上铺上一块纱布，然后将面团都放进去，先不要开火，先醒发15分钟，然后再开火蒸15分钟，熟了之后我们可以再在上面刷上一层油。然后就可以开始享用美味的小糕点了。

大家都学会了这一道中国传统小吃的做法了吗？当然也不用一定要做这一种馅儿，也可以在制作一些比如豆沙馅儿之类的自己喜欢的类型，赶快自己动手尝试一下吧。