我小时候最爱煮饭时锅底那层烤得焦脆的锅巴，米饭的焦香混合着嘎嘣声吃起来可过瘾了。后来用电饭煲煮米饭，就再也吃不着这个了。有了空气炸锅，让你一次吃个够。

6. 平铺放入空气炸锅的炸篮中，再放入空气炸锅，180℃烤 25 分钟，变成硬硬的锅巴即可。 放入炸篮中时不要叠放，以免烘烤后粘在一起。

煮肉材料：里脊肉300 克，料酒1 汤匙，生抽1 汤匙，八角2 个，花椒10 粒，香叶2 片，葱段少许，姜片4 片

11. 需要每隔三四分钟就用木铲翻拌一下，避免最上面一层烤得太干。 此阶段一定要多翻拌几次，最好是带上隔热手套使劲攥一攥，一来可以避免上层的肉松烤得太干，让食材能够均匀受热；二来可以让肉松更加膨松。