一年里不寒不热的日子细细数来并不算多，每到清风拂面，阳光明媚却还轻柔的时节，总想着要抓住这稍纵即逝的舒畅，去郊外闲散心情。

人多热闹处，不必准备，甩开双臂只管闲逛，路边有数不尽的吃食，随时可以填饱肚子。倘若去了清净之地，离了喧嚣，没了熙来攘往，又是另一番自在闲适。只是远离了商业，就得自己动手准备一番，虽多了些繁琐，却也有不受拘束的自由。三明治是郊游活动的首选食物，制作简单便捷，内容可丰可简。最心仪之处是不受温度影响，冷食便能尝出它的丰富滋味。

材料：白煮蛋2个（小号鸡蛋，大号一个即可）、金枪鱼罐头约1/2罐、色拉酱30克、淡奶油10克（或牛奶或者不加）、盐少许、研磨黑胡椒少许（可不加）、肉松适量、吐司12片。

2、关于调味：不同品牌的罐头金枪鱼咸度不同，请品尝后再添加盐；淡奶油或牛奶都是调节湿度的，可以不添加，若是觉得偏干，加大色拉酱的用量即可。

3、关于模具：不用三明治模具也是一样的，平铺内馅即可；用模具按压时请用力，这样四边可以牢牢封住不开口。

4、关于小窍门：如果吐司偏硬，按压时容易开裂，那就使用微波炉解冻档约30秒，加热后的吐司会很柔软易操作，四边也不容易开口。