肉松蛋糕现在好像挺火啊，市场上烘焙圈都挺流行的，家里刚好还有些肉松，做几个小蛋糕给孩子当早餐吃，孩子一定会特别开心，这种蛋糕如果用那种能拉丝的肉松效果更好，一口吃下去能感觉到一丝丝的肉松咬断开，普通肉松虽然拉丝效果不够棒，但是口感绝对是无可挑剔的，咸咸香香的，特别好吃。

方子适合三能屋诺4心形蛋糕模四个的量，用的是戚风的手法，模具不大，烤出来表面挺漂亮的，模具虽然是不粘模，面糊爬的高度挺好的，脱模的适合要注意，模具的防粘效果太好，轻轻一磕就出来了，注意不要掉在地上。

4，加入两个蛋黄，蛋清装入一个无水无油的容器里，蛋清里不能混入一丝蛋黄，鸡蛋提前在冰箱冷藏2小时以上。