1、  先做芝麻盐，芝麻不加油小火炒一下，火不要大，会糊，大约5分钟左右，会听到“嘣嘣”声，就可以了。

2、  凉透加入盐，碾碎即可，喜欢粗一点的就少碾几下，喜欢细点的就碾碎一点，按照自己的爱好来。

11、左右两边往中间对折，然后擀开，再铺些肉松馅，上下两边往中间对折，再擀开，如果觉得饼还有点大，就再重复一两次。

这次一共做了四张饼，每张饼都是用不同的方法做成的，没有绝对的哪种最好，喜欢哪种或者觉得哪种好做就用哪种，另外，如果喜欢起酥一点的就在放馅料之前抹一点油酥，最好用猪油做，味道会更香。里面的芝麻盐，是在一个山东朋友那里吃到的，他们平时喜欢配着煎饼吃，芝麻炒过又碾碎之后，香味完全的释放出来，蘸馒头煎饼或者做椒盐酥饼都是很好的选择。