3、加入牛肉松混合搓拌均匀(莲蓉无结块、疙瘩)加入25克玉米油搓拌均匀,用手团成25克重一个的馅芯备用。
1、水油皮:面粉中加入50克猪油,将面粉与猪油搓匀后,加入85度以上开水反复揉搓至光滑,松驰15分钟。
8、取一松驰好的卷,拇指压在中间向内对折,四个角对角捏合住,收口向下摆放松驰片刻。用手按成圆形。
10、取一包好馅的生坯,用D型板轻轻按压平表面,摆入烤盘,整个生坯制作就完成了。将烤盘放入预热好180度烤箱,中层烤25分钟,整个制作过程就完成了。
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