猪肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品。

猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。猪肉松香味浓郁，味道鲜美，生津开胃，干软酥松，易于消化。

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