郑州的王女士，平时经常给孩子买肉松面包吃，可是前两天，朋友给她发来了一段视频，这让她非常担忧。

对于网上流传的这段视频，大家看了之后也是将信将疑。为了进一步查明，记者走访了几家生产肉松面包的蛋糕房。

1. 肉松和棉花的成分构成有很大区别：肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质；棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。

2.两者的口感差异大，造假几乎没可能：肉松松软，一吃就化；棉花表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。商家不可能造这么明显的假，一旦被发现就会赔了夫人又折兵。

3. 肉松主要成分是蛋白质，可以点燃很正常，而且通过点燃可以很容易分辨肉松和棉花：由于是蛋白质，肉松燃烧的话一般会有一股焦糊味；而棉花主要成分是纤维素，可以直接点燃，但并不会有焦糊味。

也就是说，用棉花冒充肉松，一吃就会被识破。网上流传的这段视频又是一则谣言，去年5月份，浙江一名男子就因散布“肉松是棉花做”的谣言，而被民警请到了派出所接受调查。

其实，“肉松是棉花做的”这类谣言并非个例，前段时间还有“紫菜是塑料袋做的”“大米是塑料做的”等传闻出现，经多方证实，均属谣言！

不过，市面上销售的绝大多数肉松类产品其配料并非“肉松”，而是“肉味豆粉松”，这在“烘焙行业内已是公开的秘密”，被媒体多次曝光。

两斤半纯肉才能做出一斤肉松，成本之高可想而知。而目前，国内对肉松类别制品尚无统一的国家标准。所以出现了一些商家打着肉松面包的招牌，卖着肉粉松产品的乱象。

目前，这一类违规行为，难以得到有效的监管和遏制。商家如果以肉粉或者肉粉松为配料，但产品名称却打着肉松名义的做法，实际上已经涉嫌欺诈消费者，消费者一旦发现可向相关部门举报商家。