核心提示: 85度C作为知名面包糕点连锁品牌,深受不少消费者的信赖。不过有消费者发现,85度C售卖的所谓肉松面包,用的是假肉松!上午,在苏州一家85度C门店,销售人员热情推荐起两款热销的儿童
85度C作为知名面包糕点连锁品牌,深受不少消费者的信赖。不过有消费者发现,85度C售卖的所谓肉松面包,用的是假肉松!
上午,在苏州一家85度C门店,销售人员热情推荐起两款热销的儿童肉松面包,一种是眼前这种8块钱一份的“辣味香酥面包”,另一种是“熏鸡酥松面包”。
面包外表色泽饱满、上面的肉松更是厚厚的一大坨,十分诱人,店员则强烈表示,绝对是百分百的纯肉松。而让人意外的是,自称原料是统一配送的85度C,另一家门店店员则透露了实情。店员说,纯的肉松没有!都是酥松的!
事实上,最近食药监部门在315系列检查中发现,全国知名连锁品牌85度C,售卖的两款肉松面包,所使用的肉松原料的确不是纯肉。
经过检查,为了降低面包的制作成本,这些看似美味的肉松,其实是用肉粉松和添加剂调制而成,目前,商家已被责令罚款15万元。而业内人士表示,使用肉粉松代替肉松,已经成为面点业不成文的潜规则。记者随后来到苏州一家食品批发市场,老板听说有人进货做面包,介绍其一款畅销“肉松”。
而在超市中,像这样的散装肉松,价格可是83块钱一斤,批发市场里的这袋肉松竟然便宜了5倍还多。
无论是对85度C的调查结果,还是记者在市场中买到的肉松面包原料,配料表上,都同样写有豌豆粉成分,原本应该是纯肉原料,却变成了半荤半素。使用价格更低的肉松粉作为原料,却以肉松面包的名义进行销售,侵犯了消费者的知情权。市民在购买肉松或者肉松面包时,也可以通过简单方法来辨别。
烘焙师庄荣淳说,真的肉松,很细微的纤维状还是有的,再制肉松它是没有这种东西的,市场上你如果看到,肉松有很多粉的话,不太建议购买。