这一次把肉松裹在了外面,肉松+豆沙的组合很美味~也可以换成自己顺手的方子,整形参考这个~里面有避免表面上色的锡纸盖法~肉松面包不用花钱买了,教你在家做,好吃又干净,大人孩子都爱吃
(一)主食材牛奶100g全蛋液35g淡奶油80g糖粉40g盐4g奶粉15g低筋面粉30g高筋面粉270g干酵母5g
揉至面团扩展阶段,此时可以抻出的薄膜,有一定的韧性,但是容易破裂,做普通甜面包揉到这样就可以了。
发好之后取出,在面团顶部用剪刀剪出耳朵的形状。这一步也可以不做,后面用肉松捏起来耳朵也是可以的。开始预热烤箱,上下管170度。
预热好之后放入烤箱底层,上下火改成 160度,烤30分钟即可~烤10分钟之后,加盖锡纸,如图,我是隔层加盖的,这样起到遮挡作用,又避免烤不熟的情况发生。
烤好之后立即取出,在晾网上晾凉。然后取一个烤盘,里面撒上肉松,如图先在需要粘肉松的部位刷上炼奶,然后粘好肉松。柴犬耳朵用肉松捏成三角状,摆到相应的部位。
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!