15元钱买一斤肉松饼,老板还额外送半斤。近日,不少这样的肉松饼店在济南的大街小巷受到市民的追捧,这种号称“三斤肉一斤松”的肉松做成的饼,有市民打来热线质疑,为何价格如此低廉?记者调查发现,肉松饼里的肉松,恐怕还不到饼重的两成。

记者来到一家挂着“肉松饼15元一斤,买一斤送半斤”招牌的肉松饼店门口,肉松的香味离着几米远就能闻到,七八名顾客在橱窗前排队等着买饼。饼店不大,可以看到里面5个工人忙活着擀面、填馅儿,一盆红褐色的馅儿放在旁边,除了颜色,丝毫看不出肉松的样子,不时有工人将做好的肉松饼从炉子里端出来,放进门口的橱窗。

记者从这家店买了1斤肉松饼,一口咬下去感觉黏黏的,唇齿间确实有着肉松的味道,挑出一块馅儿来看,里面几乎看不到丝状的肉松,而更像是枣泥的感觉。用手捏一下,不仅馅儿像橡皮泥一样松软,还有看起来类似面粉之类的东西残留在手上。记者观察了一下装饼的纸盒,盒子是店家定制的,上面没有任何一处写着饼的成分、配料等信息。

一种产自合肥,袋子上印着“金丝肉松”的肉松粉商品,每袋价格12元,在袋子背面清楚地写着“面包烘焙专用肉松(肉松粉)”,而其配料也清楚地表明,里面含有豌豆粉。其他的类似商品,有的不仅含有豌豆粉,还有淀粉和一些其他的食品添加剂,用来调色、调味。