当《英雄联盟》的各种视频成为大家“茶余撸后”的一种生活方式。勤劳聪明的电竞主播们开始尝试在视频中插入广告，用电商的模式将视频流量变成线;电商成为人气主播、退役选手们以此为生的商业模式，而肉松饼作为网店中的宠儿，它的由来存在偶然，但又并非偶然。

左边这位先生姓林、大号振光，别名鼎鼎，是清朝咸丰年间（1831~1861）福州盐运使刘步溪家的厨师。相传林鼎鼎在做菜时将肉煮的太烂，不得已才加入配料炒制成肉绒，也因此发明出肉松。

到了光绪年间（1871~1908），林家开店售卖并将这门手艺传习至今，其有后人移居福建宁德福安，恰好邻居是个做绿豆饼的，合力开发出来肉松饼。

右边这位姓董，大号董伟，别名小飒，又称百万、弱鸡等等（据不完全统计，最为人所熟知的别名约有33个以上，并以每周新增1~2个的速度增加），是近几年来最早开零食淘宝店的一线LOL（《英雄联盟》）知名玩家和解说，也是为弘扬中国电竞圈肉松饼文化，作出卓越贡献的电竞人。

董小飒曾在一个视频节目，怒呼：“我不是针对谁，我是说现在所有在做零食代发的那些人，都是垃圾！”充分体现了一个职业肉松饼卖家的专业素养。也可以说，董小飒是中国肉松饼界的旗帜。

两个相距一个多世纪的人，肉松饼和电竞两件风马牛不相及的事物，在电商的推波助澜下，却隐隐成为一体两面的存在写作电竞，读作肉松饼。但若是把肉松饼“爆红”拆分成一条条线索，那么你一定会发现一些更有趣的线索，就如同沉积了十年的电子竞技，突然打开了“任督二脉”一般，肉松饼的爆红并非偶然。

2010年，虽然这一年《英雄联盟》还未公测，但有一家与肉松饼息息相关的公司完成了公司成立后最为重要的一步于美国东部时间2010年12月8日，优酷成功在纽约证券交易所挂牌上市。

优酷是上市的背后，是中国的视频产业的全面发展，已经由2005年左右的探索期、2008年左市场启动期，正式进入中国视频产业的高速发展期。2008年的底的全球金融风暴加速了视频产业在中国的发展。国家大力推广和发展光纤网络宽带技术，让视频内容可以更有效的传达到用户手中。玩家端，也更加喜爱视频这种简单、粗暴的内容形式。

电子竞技再就业以及衍生经济产业的发展一直都是困恼中国电子竞技的一大难题。虽然电子竞技从来都不乏粉丝的关注，但中国早期的电子竞技暂不论外围的从业者，就算是选手本身也难以以此为生。游戏产品不稳定且短暂的生命周期，让电竞选手难以顺利成为教练；缺乏完整的生态环境及商业模式，让早期的电竞从业者很难用电子竞技维持生计。

了2011年电竞圈的很多事情都开始发生了改变：War3淡出江湖，国民竞技Dota无法挑起大梁，SC2面临新老交替，大小电竞赛事停摆，僵局中首富之子、“鸽王”、国民老公、王思聪“强势进入，整合电竞”，也正是这一年淘宝店贴士广告已经成为视频固定内容，也正是这一年LOL在国内开始上线测试。

如果说Dota的流行源自于War3在国内庞大的用户基础，那么真正让LOL成为新的国民游戏，则受益于电竞行业多年来所培育的解说视频和视频观众。当广告成为视频作者的唯一收入来源时，面对已成格局的Dota视频，如董小飒此类的新人视频作者追逐的是有待培育的新粉丝群体在当时新群体并不仅限于LOL，包括SC2、起凡、3C等等的粉丝。

解决了基本温饱问题以后，寻找新阵地的视频解说们，让大量的新手、进阶类教学视频逐渐占据各大视频网站游戏栏目的前列。粉丝规模与日俱增，为LOL带来爆发式用户增长的同时，也反哺LOL的电竞游戏解说，海量的用户流量为视频提供强大的宣传力量，这时真正嗅到商机的却不是以往支持多过宣传的传统商家，而是一直在寻找新推广渠道的电商们。

很快电商运营者们就找到了欲拒还迎的电竞，一些平素不为人所知的品牌纷纷出现在视频主播们的“淘宝推荐环节”中，如牧马人、Tee7、布衣传说、香蕉牛奶、面包干等，厚积薄发，并终成大势甚至拯救了已在灭亡边沿的高端硬件，如机械键盘。这一切源自于观众们对电竞和解说们的喜爱。年轻人们的消费能力最终令电竞解说们成为“产业IP”，而小零食、男装、3C数码产品等标准品成为流量电商变现的最好选择。

从淘宝提供的搜索数据来看：肉松饼在电商平台的繁华从14年开始，这与电竞圈的“肉松饼热”相互辉映。刨除掉双十一和双十二的电商狂欢带动销量，肉松饼的淘宝指数从2014年初便突破10000点（2013年同期仅有十分之一），波峰期一度逼近30000指数，直至2015年初才逐渐回落至10000点以下。与之相衬的是， 14年电竞行业进一步发展，LOL当仁不让成为全民游戏， “全城尽卖肉松饼”就此开始。

进入目前市场上肉松饼销售份额第一的某品牌官网，产品的选择范围既广又窄：包装分为盒装、袋装、箱装，同时提供68克、346克 、208克、816克以及2.5KG的规格，可以选择的口味仅有原味和葱香味两种。这样的产品设计方式非常专业：针对的是价格敏感的买方市场，生产厂商对受众的分析是极为到位的。

有趣的是，肉松饼淘宝店的爆款是2.5KG的箱装原味肉松饼，如果将此数据与淘宝搜索指数中统计的“偏男性、年龄段集中在18~24、7.5%的数码族在关注”三个买家数据特征结合在一起看的话，一幅“游戏宅男”的“肉松饼买家画像”便跃然纸上。

毫无疑问，电竞主播参与到肉松饼的电商销售后，对其销售量起到了极大的拉升作用。目前尚无电竞主播卖肉松饼精确销售数据和收入比例，但前皇族队长Tabe在采访中说：“国内很多电竞选手，转做电竞主播后赚的钱是以前的10倍”。

因此，如果我们要明确的定义电竞解说在肉松饼产业链中的地位，他们则代表着“流量源头”。肉松饼的热卖证实了现在的电竞正处于一个前所未有的利好时期：大部分粉丝对于“主播产品”并未形成品牌依赖，只要是在其可接受的价格区间内，对主播们的推荐就是“生冷不忌、来者不拒”。性价比而非品牌是电竞粉丝们购买行为的第一选择这也令优秀的电竞选手在退役后，只要专注于保持自己的热度，就能通过已形成的粉丝群体养活自己，乃至整个团队。

在电竞主播们开淘宝零食店以前，肉松饼仅是福建地区推出、影响较小的特色小吃。2012年友（马赛克）公司成立后，肉松饼开始推进向工业化生产。一年时间，肉松饼就成了当年网络最畅销的食品，并且没有之一。

这样的结果在意料之外，又是情理之中玩家需要有性价比的零食。当肉松饼成为标准品，本身素质达到观众预期，自然便通过这股电竞热潮逐步推广开去。总结来说肉松饼有三大特点：

1、单价低用户的尝试门槛和主播的营销门槛大大降低，“一元试吃”这样的促销活动非常符合肉松饼的基准定价。

2、差异化肉松饼所用食材并不特殊，但比起薯片瓜子之类的“传统”零食，这是一个带有“电竞icon”标志的新鲜品类。

在整个肉松饼的故事中，如友（马赛克）这样的企业，以极少的投入换取了全国性的分销渠道支持电竞的线上流量与电商结合，造就了这样的全新品牌。

在解说们的视频广告里，对肉松饼的评价往往是“好吃皮薄肉多”或者“便宜首个免费”，而在我们调查肉松饼的过程中，许多人在网上公开的减肥和健身食谱中，也经常会出现肉松饼的身影，那么应该怎么看待肉松饼作为畅销食品这件事呢？

我们从友（马赛克）天猫店购买了2.6公斤的各式肉松饼，在包邮和折扣以后共计消费155元，平均约60元/KG。

抵达后进行拆包，快递包装完整，肉松饼的包装由于纸盒较软，个别有压痕，内部肉松饼的单独包装全部完好，也没有碎裂的肉松饼。值得一提的是，在外包装上马赛克（品牌名）附带了一个塑料开箱器，非常方便的就是才开胶带包装。

如果这是一次个人的网上购物，我们会对这次购物做出满意的评价，同时客服是妹子的话，会给出五星好评。

配料（原味）： 小麦粉，肉松（肉松粉），脱皮绿豆，白砂糖，饮用水，植物油，食用盐，食品添加剂（山梨糖醇，山梨酸钾，脱氢乙酸钠，丙酸钙，食用香精香料）。

最佳贮藏条件： 请放阴凉干燥处保存，建议环境温度10-25°C，相对湿度60%以下保存，以免影响产品风味。

肉松饼属于烘烤类糕点，采用类似饼干的热加工生产线，主要配料为小麦粉、肉松（肉粉松）、脱皮绿豆。

拆开一个完整的肉松饼以后，我们可以看出肉松饼的面皮较薄，仅占肉松饼的四分之一，因为烤制的原因饼内的空间膨胀，余下的肉松、肉松粉、绿豆粉大概占到肉松饼的三分之一。

可以明显的发现简单的办法也析出了不少油脂，而底层沉淀的粉末物质非常多，应该就是成份表中的绿豆粉和肉松粉，观察沉淀物的粗细程度，我们判断其中大部分应该是填充用的绿豆粉。

然后我们将液体部分滤出，经过品尝，能明显判断出糖、盐、酸以及葱的味道，很淡的酸味和较厚的葱甚至肉味应该来自于食品添加剂绝大多数工业化生产的食品都需要添加各种食品添加剂，一方面是统一且稳定产品的味道，另一方面则是防腐处理。

将我们观察的结果同这张随附的营养成分表对比，蛋白质来源为肉松和绿豆粉（豆类自古就是国人获得蛋白质的主要来源），脂肪来源主要为烤制过程所添加的油脂，绿豆和肉松（含量极少），碳水化合物来源为面皮和绿豆。

以25岁为标准，一个体重为75KG的，每日所需的基本热量为7260千焦；一个体重为50KG的女性，每日所需的基本热量为4930千焦，而每个肉松饼的热量约为68g，即能为提供1151千焦。

因此pentaQ得出的结论是：肉松饼是高热量、高能量的以碳水化合物为主的食品，制作过程中较多的食用油，具有较高的脂肪含量。假如将肉松饼进行压缩，甚至有希望作为野外应急口粮使用。

PentaQ的建议是：早餐和运动前，食用一到两个可以补充能量。下午茶亦可。但作为常规零食热量过高，请尽量避免作为宵夜，甚至取代正常的晚饭。

同时需要注意的是，市面上的肉松饼存在着过期、假冒等多种劣质产品，食用和购买前需要通过正规渠道并进行辨别。

作为高热量高油脂的零食，对于需要长时间坐着的电竞选手来说，最大的价值在于可以抵抗饥饿感，也不会增加胃的负担。

电竞选手长时间精神处于高度紧张状态，如烦恼（很烦躁）、恐惧（吓得哆嗦）或精神激动（高度兴奋或悲伤哭泣）时，能量代谢可以显著升高。

类似训练、RANK、比赛这类的日常活动，处于精神激动时，肾上腺素、甲状腺素等激素分泌增多，使机体的代谢加速，能量消耗增加，主要代谢的是葡萄糖类的成分，这类的消耗是肉松饼所补充不了的。

因此pentaQ建议：肉松饼可以作为电竞选手赛前赛间、训练间隙做能量补充的零食，同时还需要搭配水果、蔬菜汁等。

肉松饼有着出色的卖相，考虑到装盘，可以融洽的搭配芦笋、西兰花、西红柿、小黄瓜、黑木耳这些色彩鲜艳的配菜，因此我们更多的考虑味觉上的搭配。

作为地处重庆的pentaQ，我们首先想到的就是火锅，彼此都是高热量的食物，味觉刺激的火锅和脆香的肉松饼迸发出一种“金风玉露一相逢，却胜人间无数”迷人风味，火锅的浓汤渗透进饼馅蓬松的空隙里，在蒜末麻油的油碟里稍稍浸泡，送入嘴中便能感受到重庆火锅独有的麻辣鲜香。

在食品添加剂的帮助下，肉松饼在肉类的表现力上隐约超越了猪肉本身，葱香味更添加一股独特的风味。我们尝试性的用肉松饼配米饭，由于米饭本身没有特别的味道，肉松饼的味道也不是很刺激，两个都不鲜明的味道搭配让人感觉很失败。

接着我们又将肉松饼送进电饭煲，还用肉松饼熬粥，结果我们发现虽然肉松饼作为配菜然并卵，但是在增添米饭风味上表现出色，无论是麦香还是肉松都很好的融入到饭、粥之中，让人感受到米饭独有的包容性。

逼格，是肉松饼的短板。在约会时摆出一份肉松饼绝对会让你继续单身三十年，为了改变这个现状，我们决定用一些逼格较高的饮品来搭配肉松饼。

首先是Royal Lochnagar12年蓝标，这种琥珀色的陈酿有着复杂的苔藓和刨木味，和肉松饼在一起的感觉就像孤独的肉松在雨后的树林里游荡，寂寞又无助，适合那些心灵饱受风雨侵蚀的过客们品尝。

然后我们选择了Spirytus，尝试后发现肉松饼非常适合搭配味道刺激的食物，伏特加就是其中的一种，它在口腔中很好的提升了肉松饼的重要性，并且让肉松饼的每一种滋味都非常明显的反射到味蕾上，让人有一种完全停不下咀嚼的冲动。

最后我们选择了啤酒，在国内的瓶装啤酒在视觉和口感上都偏清爽，微苦的滋味凸显出肉松饼的甜味，却让肉松的存在感大幅下降。尝试过重庆本地啤酒后我们果断抛弃了普通啤酒，而选择了更为小众的手工精酿啤酒精酿啤酒大多是爱好者自行酿造的产品，通常只能在一些小规模的私人聚会上出现。

本次搭配的是某位朋友的朋友提供的修道院风格啤酒，啤酒很新鲜的同时过滤做的很差，深褐色的酒浆浓稠有明显的杂质悬浮，口感如油多过酒水，麦香和浓郁的苦味在口腔里弥漫。喝这种啤酒时要表现出足够的豪迈，一整块肉松饼丢进嘴里咀嚼的同时，灌一大口啤酒，会产生一股类似生腌火腿的滋味，嗯，还是西班牙风味的。

以友（马赛克）品牌为例，整个产品系列只有原味、葱香和麻辣，所谓葱香从成分表上仅能看出添加了洋葱，而麻辣在店铺内根本就看不到。所以pentaQ认为，肉松饼当务之急就是尽快增加产品类型，尽可能的满足来自全国各地的不同口味需求。

中国美食博大精深，将八大菜系的特色菜品融入肉松饼之中，可以让肉松饼在十年内都不再担心产品线单薄的问题。最先建议开发的就是让康师傅强势崛起的老坛酸菜，目前的肉松饼感觉还是比较油腻，加入酸菜以后，一方面降低猪肉本身的腥腻，一方面浓郁的酸爽可以让肉松饼更加的百吃不腻。

鉴于肉松饼的销售已经遍及全国，但猪肉松绝不该是肉松饼的主要成份，这是一种故步自封的行为，现在牛肉松、羊肉松、鸡肉松、鱼肉松都是已有的，只需要简单的替换，就能满足少数民族朋友们的需求，既能体现肉松饼孜孜不倦的追求，又能表现出足够的人文关怀。

素食主义者也是不能忽视的人群之一，素食是一种生活态度，也是对动物关爱的表现，而对于宗教人士来说素食更是信仰的一部分，因此素食肉松饼绝对是值得考虑的选择。有的人会疑惑，去掉肉松那不就变成绿豆饼了吗？pentaQ可以很负责的告诉大家，不会的，世界上有很多代肉产品，肉松不行可以用萝卜丝、豆腐丝、芹菜丝嘛，增大添加剂比例，也是完全可以制造出肉味的。

海鲜口味是pentaQ做肉松饼搭配实验发现的又一个话题，因为我们用肉松饼去搭配小龙虾发现肉松饼的面皮和小龙虾会产生良性反应，如果能加入海鲜，或许能让肉松饼进入到高档餐饮的世界中去譬如鱼翅肉松饼、鲍鱼肉松饼、蟹子肉松饼、海胆肉松饼，再配上新鲜的刺身，超越寿司也不会只是梦想。

如果说海鲜提升了肉松饼的档次，那么这个系列绝对会提升肉松饼的价值。当我们在肉松饼中加入茶叶蛋、辣条、切糕这样昂贵的食材，可以预见肉松饼将会成为布雷顿森林体系瓦解后的新一代货币体系，打破国际经济中美元的垄断地位，唯一需要考虑的是茶叶蛋、辣条以及切糕这三者之间的兑换比例和储备量。

在游戏疲累之后，撕开包装袋儿，拿出一颗肉松与薄皮儿之间夹杂着一股尽显尊贵气息的茶叶蛋味儿、辣条味儿、切糕味儿的肉松饼，在小伙伴面前将它塞入口中，那将是多么有逼格的一件事儿啊。

《玩物》是一个基于电子竞技衍生产品的一个全新的栏目，PentaQ会选择一些有趣的玩意儿做一些有趣的解读。为了保持我们“纯洁的第三方”身份，PentaQ会把文中的所有品牌都用“马赛克”来表示。

在如何把肉松饼写得“既有趣，又有干货”这件事儿上，我们一直在琢磨。最终这篇长达7000左右的稿件展示在了各位面前。它是《玩物》的第一期， 同时也希望各位能因此对《玩物》的第二期所有期待。

这是一个真诚的逗逼栏目，我们诚邀广大的电竞爱好者、电竞主播、解说一同加入，分享你们对电竞类商品的使用心得与感受，请注意！这是一个真诚的逗逼栏目。