提到肉松,大家一定不陌生,肉松或称肉绒、肉酥,肉松是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带。肉松营养价值丰富,含有丰富的蛋白质,可补充能量,矿物质。那么今天就教大家做一个猪肉松,还不赶快学起来
食材:猪瘦肉1块,葱、姜、料酒少许,酱油,白糖少许
第一步:锅里加水葱姜,料酒把猪肉煮熟晾凉备用
第二步:顺着肉丝的纹路一条条的撕下来如图
第三步:把撕好的肉丝装入密封袋里,用擀面棍敲打成饼状如图
第四步:锅里加一点点油倒入肉丝煸炒,倒入少许酱油和白糖用小火不停地煸炒20分钟左右直到把水分炒干
第五步:把炒干的肉丝倒入磨粉机里打30秒即可
第六步:无任何添加剂的肉松就做好了
温馨提示:自制肉松是用猪瘦肉加工而成,无任何添加剂老人和孩子放心吃