为了娃学个手艺吧—肉松的制作！

今天介绍的是著名儿童辅食–肉松的做法，大家学起来，让宝宝放心的吃吧！

【肉松简介】

肉松或称肉绒，肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。

从蒙古帝国早期，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品。是细丝状食品，食之酥甜脆，油而不腻，入口自溶，鲜美可口，是名特食品之一。

【材料】

牛里脊肉 或者 猪里脊肉，还有白糖（白碟子），盐（蓝盖瓶），八角（应该能认识吧），葱，姜，五香粉，料酒（白碟子），酱油（玻璃碗），因为是中国菜系，所以不似烘焙，没有太严格的克数限制，依照各家口味就可以，小孩子吃，不要弄得太咸就好。

【具体步骤】

首先将肉筋，肥肉切除，并切成1厘米左右的见方！便于入味！

接下来，把调料（盐，八角，葱，姜，五香粉，料酒，酱油）统统放进去腌制,抓均匀~~放置大约2–4小时，注意，这里没有放白糖！

叮咚，时间到了~~肉已经入味了~~点火上高压锅将肉弄熟（没有高压锅就尽量把肉弄熟吧）

好了，把调料全都拿出来，晾干肉~~~用微波炉打上3分钟也可以

接下来有请料理机，把肉打烂打碎。

最后一步是脱水~~热锅上油（少许）加热并且把锅面全部粘上油（防止粘锅）！油开后关到最小火，是最小火哦！然后不停的翻动~~~（10—30分钟）即可。待肉不冒气，松散了就可以了。注：此过程放糖！

自制肉松~~~华丽丽地上桌了！

能配合肉松一起吃的东西还是挺多的，白粥啊，馒头啊，面食啊，面包啊，小伙伴还真是不少，哈哈！

麻麻们，是不是还挺简单的，周末操练起来吧~~~