现实生活中很多宝宝都喜欢吃肉,但是就怕孩子吃多了不消化怎么办,肉松就是一道不错的辅食,宝宝吃什么都可以添加一点,自己在家做干净卫生,零添加,好吃又营养!制作肉松可以用猪肉、牛肉、鱼肉、鸡肉都可以。加过过程虽然破坏了部分维生素B族外,其他营养成分几乎没有损失。烘烤工序敢走了大量的水分,因此浓缩了营养成分。市面上卖的难免会有添加剂的成分,对于小孩我们都要求零添加,所以自制肉松是不错的选择,做起来简单又美味放心。
《猪肉松》的制作方法:食材准备:猪肉1斤、生抽2勺、老抽1勺、白糖2勺、八角2个、桂皮1个、草果2个、橄榄油1勺、盐1勺
1、将1斤瘦猪肉清洗干净,切小块放入高压锅中,锅里加入八角2个、草果2个、桂皮半个,然后加入适量清水刚好没过猪肉就好,压到肉一捏就碎。(没有高压锅的可以用电饭煲启动煲汤功能或者煮粥功能)
2、肉煮好后捞出控水晾凉,把晾凉后的猪肉放入保鲜袋里用擀面杖敲散,然后擀成肉蓉状态。(最后如果又压不碎的可以用手撕碎)
3、家里有面包机的,将肉蓉放入面包桶里,加入糖1勺、橄榄油1勺、生抽2勺、老抽1勺搅拌均匀。然后启动面包机做肉松的功能,翻炒1小时即可。(如果家里没有面包机的可以直接用炒锅,小火慢炒,最好用打蛋器翻炒,这样肉松更加蓬松,最后观察肉松上色均匀并干度适宜即可)
4、将制作好的肉松倒出来晾凉即可装入罐子或者保鲜盒。以上就是肉松的简单制作方法,喜欢的可以在家给宝宝做做,零添加,健康卫生,好吃又营养!喜欢的可以收藏,谢谢!