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小时候的味道——肉松蛋糕
2018年9月17日
「悠妈教你做」五分钟自制冰皮月饼,无需烤箱,比卖的好百倍!
2018年9月17日
2018年9月17日
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  豆腐拌肉松

材料 :豆腐1块,肉松60克,葱、黄瓜、炒油各少许,盐、味精、香油各适量。

做法:

1.将豆腐用开水烫过,除去表面硬皮。

2.锅内放少许油,下入葱花煸香,浇在豆腐上。然后再撒上盐、味精、香油、和肉松,拌匀。黄瓜从中间剖开,顶刀切成半圆片,均匀地码在豆腐周围作点缀即成。

  牛奶鸡蛋炒虾仁

材料:鸡蛋4个 牛奶160g 虾仁20只 熟豌豆 盐 白酒 糖 干淀粉 水淀粉 油

做法:

1.虾仁去除沙线、清洗干净后,用适量盐、几滴白酒、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟。

2.鸡蛋打开,分开蛋清蛋黄。

3.只留蛋清备用(蛋黄可以拿来做蛋挞,不能浪费)。

4.在蛋清中加入牛奶,适量盐、几滴白酒。

5.加入一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀。

6.锅里放一勺油,烧热后将虾仁入锅翻炒,虾仁一变色就捞出。

7.将搅匀的牛奶蛋液入锅,小火加热。

8.等蛋液底部出现凝固的状态,开始用铲子推。

9.直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可。

  草莓酱排骨

材料:猪排骨半斤,草莓酱两大匙,蕃茄酱两大匙,白糖一咖啡匙,盐,鸡精适量

做法

1、排骨斩段,飞水去血沫后捞出。

2、将排骨装盘子里,放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后,取出待用。

3、锅中放油烧至四成热,放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟,下排骨、鸡精,翻炒均匀后起锅装盘即成。

  大拌菜

材料:紫甘蓝、生菜、黄瓜、苦菊、罗汉果、油炸花生豆

做法:

1、将紫甘蓝、生菜、黄瓜、苦菊、罗汉果切好备用

2、调酸甜汁、白糖、生抽、苹果醋混合均匀。

3、锅中放入香葱、香菜、香叶、果醋汁,开火煮3分钟。3分钟后关火,挑出香葱、香菜和香叶,把凉菜汁放置一旁晾凉。

4、将所有蔬菜混合放入沙拉碗里,再放入事先炸好的花生米,将万能凉菜汁浇在蔬菜上即可。

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