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棉花冒充肉松制作月饼?广西北流市食药监派组检查证明是谣言!
2018年9月13日
柏翠辅食节-烘焙零食紫薯肉松吐司卷
2018年9月13日
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食材:

精猪肉 1斤

蒜 2根

香葱 3根

姜 3片

盐 适量

冰糖 适量

酱油 1勺

白酒 1勺

胡椒粉 适量

芝麻油 适量

第一步:

最好买来猪后腿肉,比较结实,把茎膜都去掉,切成大约1.5厘米的大肉丁,香葱和蒜都是整个的就好,不需要切,姜切成。把材料一起放入高压锅里面。

第二步:

高压锅加入,没过肉丁一指,加适量盐、冰糖、酱油一勺、白酒一勺、胡椒粉和芝麻油适量。小火慢炖20分钟。

第三步:

炖20分钟,用筷子能戳烂就说明可以了。把肉丁捞出来放入平底锅(剩下的汤可以煮面条),用勺子把肉丁一个个压碎。

第四步:

肉丁压碎后开小火不停地翻炒,疯狂的翻炒…….边翻炒边压肉肉,不能糊锅,随着水分不停 的挥发和不断的翻炒,肉会越来越蓬松,觉得够干了就关火,晾凉后放入瓶子装好防冷藏,随吃随拿。

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