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周末又静悄悄的来了,继续高温、闷热!今天上午朋友圈被一位37岁患癌的二胎父亲给刷屏了,37岁、癌症、二胎,每一个关键词都让人心有触动吧!每一个到了中年上有老、下有小的男人或女人是不是都有各种各样的压力!忙着工作、忙着生活,却忽略了自己!昨天晚上十点钟我哄孩子睡觉的时候,娃爹还没下班,今天早上我和孩子们还没起的时候,娃爹又出门上班去了!

生活就是这么现实,想要养家糊口就要努力工作,而努力工作就会消耗自己!愿所有的努力的人都能好运吧。我对自己说我要好好运动,好好吃早餐,好好过每一天,希望我能活的长久一点,能不生病,做自己喜欢做的事情,这一生就能了!分享这六天的早餐,愿每一个人都能好好吃饭,好好生活!

【多妈家的早餐】2018.7.30,周一:蔓越莓干牛奶燕麦粥、煎鸡蛋、烤面包丁、芝香四季豆。

蔓越莓干牛奶燕麦粥:快手早餐的一种,用奶锅煮开牛奶,把即食燕麦片放进去。搅拌均匀后焖3-5分钟,盛到碗里,撒上蔓越莓干即可;

芝香四季豆:四季豆洗干净后去头尾去豆筋,斜切成丝,锅里烧开水,把切好的四季豆放进去煮熟,捞出后过凉水,沥去水份后,放盐、醋、橄榄油调味,装盘后撒上熟芝麻即可;

面包丁是冰箱里的存货,以前做的面包没吃完就会冷冻在冰箱里,切成小丁,烤箱180度烤5-8分钟即可,外焦里嫩的,当早餐主食很不错;

【多妈家的早餐】2018.7.31,周二:白米粥&肉松、洋槐花扇贝夹饼、煮鸡蛋、拍黄瓜、奶酪。

是因为今天是七月的最后一天吗?心情特别不好,压抑,不开心!睡了一觉也没怎么缓解,打算一会儿做点运动出出汗看看能不能好点!全职妈妈的悲催就在于心情再不好,也得看娃,想离开会清净清净都不行!

洋槐花扇贝夹饼是一种发面馒头,洋槐花是之前摘来冷冻在冰箱里的。用水清洗后沥去水分。和面粉、清水、酵母粉一起揉成光滑柔软的面团,发酵过后,整形成扇贝的样子,再上锅蒸熟即可。关于扇贝夹饼的食谱我以前也分享过,喜欢的话可以查看一下。

状态不好的时候真是什么也做不好,昨天想着烤个蛋糕卷省点事,结果晕晕乎乎的把它遗忘在烤箱里了,想起来的时候已经过了15分钟,凑合着卷了起来应付了今天的早餐。油茶是直接开水冲拌的,味道挺好。蔓越莓干和牛油果都是早餐的好搭配,今天就这样吧!

晋升油茶是山西特产,小包装撕开一袋,倒在碗里,用开水边冲边搅拌,很方便。有时候早餐需要快点做,来不及做豆浆或煮粥,就用它来代替,也蛮好的。

蛋糕卷一般都是用戚风蛋糕的方子,最后用蛋糕烤盘烤出来,时间短很多,烤好稍微散下热,就能卷起来,放进冰箱冷藏定型,第二天切开就可以当早餐了,简单省事。

【多妈家的早餐】2018.8.2,周四:二米粥&肉松、地皮菜鸡蛋馅饼、煮鸡蛋、棒棒奶酪、凉拌芹菜。

二米粥是用了大米和小米一起在破壁料理机里制作的,料理机有煮粥功能,不到半小时就能做好,份量比用锅煮的要少一点,一家四口一人一碗刚合适。肉松是买的,配粥是孩子们的大爱,也简单省事。

地皮菜是我小时候常去山上草地里捡的一种菌,很多年没吃过了,我这是从网上买的,泡发烫洗过后和炒熟的鸡蛋碎、粉丝混合拌馅,用烫面做皮,烙了馅饼,也可以叫菜盒子,电饼铛里烙熟,薄皮大馅。

香菇造型的馒头骗到了很多人,都说是真的香菇,哈哈,其实真的是馒头啦。食谱已分享,可以查看我的主页。香菇头和香菇柄是分开制作的,制作其实是很简单的,一点也不难哦。

清炒西兰花是一道很受欢迎的素菜,我还爱吃蒜炒的西兰花,但早餐不宜吃蒜,所以清炒最合适。西兰花掰小朵,放开水锅里烫熟,炒锅上火烧热,放少许油,把焯过的西兰花简单炒一下,放点盐调味,就可以出锅装盘了。

粥是用电饭煲预约的,里面放的食材有大米、糯米、黑米、小米、花生、地瓜干、枸杞、莲子等,早餐时间紧,电饭煲的预约功能一定要好好利用。

周六的早晨起晚了,起床后查看冰箱,只有半颗西兰花是绿色的菜了。正好二宝要求吃小树,那就继续清炒西兰花吧,二宝吃了将近一半。

面包切成丁,用蛋液裹了,炒锅烧热后放少许油,把裹了蛋液的面包丁放在锅里炒熟,就可以盛出来食用了。

豆浆是用的食材包,里面有黑米、黑小米、黑花生、黑芝麻、大米、燕麦等食材,倒进破壁料理机里,加水,豆浆模式就可以制作了。

认真生活,认真吃饭,不辜负自己活着的每一天。学习一种技能,交一个新的朋友,打理一束让自己心情愉快的鲜花,总之,找一个理由,让自己开心一点,轻松一点。如果可以,为家人做一顿早饭,一起坐在餐桌旁,一起吃顿早餐吧!

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