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告别甜饼干,试试这款咸香酥脆的黑芝麻肉松饼干呀!

  好想给你们出一期面包教程啊,可惜最近参加“农夫市集”,所有的精力都消耗掉了,没有那么多时间做面包,但是,今天我们做的黑芝麻肉松饼干,也是小兔儿比较喜欢的一款咸饼干,入口即化,香浓酥脆哦!

配料:

  黄油50g、鸡蛋液25g、低筋面粉100g、肉松10g、细砂糖5g、黑芝麻20g、盐2g、泡打粉1g

工具:

电动打蛋器、面粉筛、油纸、刮刀、刀、烤盘

1.黄油室温软化后,加入细砂糖和盐,搅打均匀,鸡蛋液分2次加入,每次都要搅打至完全融合;

2.筛入低粉和泡打粉,倒入肉松,切拌成面团,再倒入黑芝麻,翻拌均匀;

3.把面团借助油纸揉成圆柱状,包上油纸,送进冰箱冷冻半小时;

4.取出切片,放入烤盘中,烤箱预热180摄氏度,上下火,烤约15分钟即可。

  小兔儿碎碎念

1.黑芝麻要用熟芝麻,没有肉松也可以省略;

2.饼干在烤盘中要空出些距离,防止粘连。

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