蛋白放入到干净无油无水的容器里，用电动打蛋器打发蛋白，白砂糖分三次加入到蛋白里，打发至蛋白霜出现清晰而不消失的纹路，打蛋器拉起能拉出小弯勾即可。

然后放入预热好的烤箱里，330华氏度(165摄氏度)，烤25分钟。(P.S 温度与时间只做参考，各家烤箱脾气不一样，可按自家烤箱的情况自行调节。)

尽量吃多少做多少，因为存放过以后吃起来的肉松就少了酥脆感了常温保存2天，放入冰箱冷藏可保存3-5天……