面包机版肉松

肉松，含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素。面包机版的肉松非常细腻，容易吸收，适合宝宝吃，尤其是家中不爱大块吃肉，又担心蛋白质不够的宝宝。

准备的材料：里脊肉500+克，料酒若干（高压锅中用）、生姜若干（高压锅中用）、盐若干、细砂糖30克（面包机中用），生抽20克左右（面包机中用）。

一、里脊肉顺着肌肉纤维切成块，冷水下锅，加入生姜、料酒焯水。煮沸2-3分钟后捞出，用清水冲洗干净。

焯水

二、高压锅中加入清水，下焯好的里脊肉、老酒、盐，水尽量没过肉，烧开后转小火再压15—20分钟。

三、捞出里脊肉，控干水分，晾凉。

四、将冷却后的肉装入保鲜袋，用擀面杖擀压。

五、将擀碎的肉放入面包机，加入盐、糖、生抽，调料根据个人口味来调整。按果酱制作功能来炒肉松。

六、因为面包机的肉松炒作还不够松脆，将肉松倒入平底锅中，全程小火不停地翻炒，一直到肉松成金黄色，松脆。炒的越干越容易保存。

炒好后的肉松装入密封的盒子里，冰箱冷藏，想吃的时候拿出来倒一点出来。无任何添加剂也可以保存很久。小伙伴们炒的时候一定要炒得干点，越干越容易保存。