饼干作为一个点心，生活中很常见。这款咸味饼干，模仿了一下曾经吃到的咸味肉松饼干，添加香葱，海苔碎和肉松还有少量盐，运用糖油拌合法制作，介于蛋黄酥和黄油饼干之间的味道和口感，葱香很浓郁，喜爱肉松的人不能错过！口感酥脆咸香。春天已经到来，快收藏制作吧 ，可以作为下午茶的最佳小点心。

【食材准备】

黄油 230克

糖粉 60克

蛋黄 3个

低筋面粉 320克

盐 2克

肉松 70克

海苔碎 20克

葱末 20克

【开始制作】

1.黄油室温软化至很容易戳变形的状态，用打蛋器打散。

2.加入糖粉

3.高速打发，体积膨胀变白的时候就可以了。

4.分两次加入蛋黄，继续高速打发

5.筛入高粉，加入肉松，海苔，葱末，盐

6.刮刀拌匀，有厨师机也可以低速打10秒左右，时间不要久也不要高速，避免上筋。

7.有饼干模具的可以装模具，我没有，只能包裹好保鲜膜然后用手塑形，就像军训的时候学叠被子那样调整边角 然后放到冰箱塑形，我是冷冻十分钟然后冷藏了1个小时的，大家时间可以自行调整，只要凝固了，但不太硬可以切开就好。

8.拿出来切成4-5毫米厚的片，建议冷冻后放冷藏回温再拿出来切，否则很容易碎。

9.烤箱上下火预热150度，大家根据自己家烤箱的火力来调节时间和温度，我烤了30分钟左右，烤到不再冒油，表面形成均匀的淡金黄色即可出炉。

10.出炉后放到烤架上晾凉，小心别烫手。晾凉就可以享用啦。

小贴士

晾凉后常温密封干燥处保存，1-2周内是最佳享用期。

结语：

首先感谢您的阅读，我是焙趣烘焙的小贝，一个热爱烘焙、热爱音乐、热爱摄影的90后自由职业者，目前经营一家法式烘焙店，分享给大家本人八年烘焙生涯中那些经过改良或者独创的烘焙配方，总结出详细的制作要点，这是我不变的初衷！如果您看完本文后对您有帮助或者觉得很喜欢，可以点击红色+号关注“焙趣烘焙”，我会每天为您带来更多烘焙配方与独到见解。如您有不同的意见和好的建议，欢迎下方留言、评论和我互动，小贝感谢大家百忙之中阅读本文！