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拒绝假肉松,宝妈们要注意,肉松自己做的才好,做法简单又健康!
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2020年3月19日
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在古代,人们就会制作肉松,通过去除肉的水分,再制作成粉末,这样更加容易保存。肉松因为是绒绒的样子,所以深受儿童们喜爱,吃早餐的时候,取一点肉松,拌进粥里,或者蘸着馒头吃,相当的美味,而且还很有营养。

今天,小编就教你在家做肉松,做法很简单,一看就会。

所需的食材有:里脊肉、小葱、生姜、桂皮、八角、生姜,盐,料酒。

瘦猪肉别只会炒着吃,教你做肉松,简单几步就能搞定

做法:将里脊肉顺着纹路切成厚片。

瘦猪肉别只会炒着吃,教你做肉松,简单几步就能搞定

往锅里倒水,并冷水放入姜片、桂皮、八角、生姜、小葱,再放入切好的猪肉片,锅里再加点盐和料酒,盐的量根据肉的多少来加,并盖上锅盖煮熟,直到里脊肉里面没有红血丝为止。

瘦猪肉别只会炒着吃,教你做肉松,简单几步就能搞定

等肉晾凉之后,顺着纹路撕开,丝不要太细。

瘦猪肉别只会炒着吃,教你做肉松,简单几步就能搞定

然后直接放入微波炉里面,把里脊肉烘干,表面有点微微发黄,时间自己把控,只要干了就行,带一点点的湿度。

瘦猪肉别只会炒着吃,教你做肉松,简单几步就能搞定

烘干后,把肉干放入料理机里面,搅拌一会儿停一会儿,把肉晃动均匀了再搅,这样的话避免肉全变成渣,歇一会儿搅一会儿会有蓬松又绒绒的感觉。

瘦猪肉别只会炒着吃,教你做肉松,简单几步就能搞定

从料理机里面倒出来的时候,毛绒又蓬松的肉松出现了。

瘦猪肉别只会炒着吃,教你做肉松,简单几步就能搞定

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