汉堡妈前两天想吃肉松面包卷了,疫情当下,网上买发货时间实在不确定。于是一颗吃货的心促使我点开了网上的肉松制作食谱,没想到原以为制作工序相当麻烦的肉松,居然还是个平民快手美食。
# 所以如果你手边有一块瘦肉(猪肉、牛肉、鸡胸肉均可)、一口锅,那就可以准备撸起袖子开火了!
食材清单:
猪里脊肉/鸡胸肉:700g
生姜:几片
葱段:一根
花椒、干辣椒:适量(可不要)
五香粉:两匙(一匙约4g,下同)
生抽:两匙
老抽:一匙
胡椒粉:两匙
蚝油:一匙
白砂糖:三匙
盐:两匙
料酒:三匙
我想多做点,就用了鸡肉+猪肉的混搭版
我选择的是煮粥模式
如果没有面包机的话,需要把肉撕成这种程度,便于下一步。
这是一个小时之后的状态,稍微有点湿,我为了方便储存,就多打了一个程序。大家可以根据自己的喜好决定加不加第二个程序
加一勺芝麻提香
记得用保鲜盒密封储存在冰箱
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