肉松网
  • 猪肉松
  • 肉松饼
  • 自制肉松
  • 肉松品牌
  • 肉松面包
  • 肉松怎么做
  • 猪肉脯
  • 鱼松
教你肉松最简单的做法,细腻又蓬松,比买的都好吃
2020年3月11日
健康美味无添加,超详细的肉松制作食谱来了,家有萌宝必学哦
2020年3月14日
2020年3月12日
Categories
  • 肉松品牌
Tags

小神兽们待在家上网课也有一段时间了,大家都还好吗?

小卡表示:我!非!常!的 ! 不!好!

很多家庭估计已经进行了多轮“女子单打,男女混打”的状态了。

昨天小卡接到被疫情原因还封在老家乡下的7岁小侄女打来视频电话,给我 看了一根树枝,说:小姑,我太难了,每天被揍三顿,你快来接我走吧,日 子不好过呀……”

哟西!可怜的小神兽!

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

(图片来源网络,侵权请联系删除)

赶快做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧!

玩笑归玩笑,单说每天这一日三餐,就着实苦恼了不少妈妈们。

每天为小朋友准备营养又健康的早餐,从中式到西式,变着花样做,是不是特别伤脑筋?

不如试试这款营养又美味的肉松蛋糕卷吧,在小卡眼里,只要有肉松的,都是好吃的!绵软的蛋糕体配上厚厚的一层肉松,一块下去,超级满足哦~

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

肉松蛋糕卷

● 材料 ●

A蛋黄材料:蛋黄4个,牛奶50克,玉米油40克,低筋面粉 65克。

B蛋白材料:蛋白4个、细砂糖60克、盐1克、柠檬汁几滴

辅料:沙拉酱适量,肉松适量。

工具:COUSS CO-750A智能烤箱

COUSS CM-506E厨师机

28CM*28CM烤盘1份

● 制作步骤 ●

1. 准备好所有的材料,烤盘里铺上油纸。

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

2. 制作蛋黄糊:将A材料里的牛奶和玉米油倒在盆里 ,用手动打蛋器搅拌至牛奶和玉米油乳化溶合在一起。

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

3. 将低筋面粉过筛进牛奶玉米油液体中,用手动打蛋将粉类和液体搅拌均匀。

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

4. 将蛋黄倒进面粉糊里,继续用手动打蛋器将蛋黄和面糊拌匀,盖好备用。

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

5. 打蛋白霜:将蛋白加入CM-506E厨师机的搅拌桶中,加几滴柠檬汁,开启4档搅拌至粗泡后倒进1/3细砂糖和盐,继续开启4档搅打至蛋白变细泡,再加进2/3的细砂糖,继续4档搅打至蛋白变得细腻,呈大弯钩的状态,用时约3-4分钟 。

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

6. 混合面糊:将1/3的蛋白放进蛋黄糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀,再将拌匀的蛋黄糊倒进剩余的蛋白糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀。

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

7. 混合面糊:将1/3的蛋白放进蛋黄糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀,再将拌匀的蛋黄糊倒进剩余的蛋白糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀。

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

8. 混合面糊:将1/3的蛋白放进蛋黄糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀,再将拌匀的蛋黄糊倒进剩余的蛋白糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀。

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

9. COUSS CO-750A智能烤箱,提前上下火180度预热好,将蛋糕糊放入中层烘烤约18分钟。

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

10. 出炉后轻磕一下烤盘,提着油纸将蛋糕从烤盘里取出,放在晾架上晾凉。

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

11. 蛋糕冷却后正面朝上,挤上适量的沙拉酱后用抹刀抹均匀(可放入少量的肉松),从一边向另一边往前卷起,卷起后接口处朝下,整个用油纸包住定型。

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

12 .最后用刀将蛋糕卷切成4块,在蛋糕卷四周涂抹上沙拉酱,再放在肉松里滚一圈,表面全沾上肉松,美味的肉松蛋糕卷就做好了。

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

一口咬下去满满的肉松呀!

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

变着花样做个肉松蛋糕卷,给困住的神兽们增添点小惊喜吧

TIPS 小贴士

1.烘烤的时间按各家烤箱来定,一般在15-20分钟左右,有时也会用150度烘烤25分钟。

2. 这个蛋糕卷放凉了再卷也不会裂,不过最好是晾至不温热时就开始卷,另外,烘烤的时候过长也会开裂,蛋白 打发过硬也会产生开裂哦!

Related posts

2020年6月17日

面包店的肉松用豆粉做的?想吃真正的肉松面包,自己做才靠谱


Read more
2020年6月16日

解馋零嘴华夫饼,除了甜口的,肉松香葱招人爱,酥嫩开胃早餐有了


Read more
2020年6月16日

蓬松的黄金肉松怎么做?原来加入它才是关键!自制吃得更放心


Read more
“香贡贡”始终坚持“质量第一、信誉为本”的经营理念,以质量引导信誉,保持企业的核心竞争优势;坚持“以您为尊,倾我所能”的服务理念,全方位为海内外客商提供优质、快捷、完善、高效的综合性专业服务,确保“老字号”始终在市场中领先。

近期文章

  • 面包店的肉松用豆粉做的?想吃真正的肉松面包,自己做才靠谱
  • 解馋零嘴华夫饼,除了甜口的,肉松香葱招人爱,酥嫩开胃早餐有了
  • 蓬松的黄金肉松怎么做?原来加入它才是关键!自制吃得更放心
  • 肉松小贝最简单的做法,不用烤箱,加上自制肉松,松软好吃
  • 周末早餐吃这酥饼,甜咸开胃,香葱肉松味真足,儿子说真想天天吃

分类目录

  • 猪肉松
  • 猪肉脯
  • 肉松品牌
  • 肉松怎么做
  • 肉松面包
  • 肉松饼
  • 自制肉松
  • 鱼松

文章归档

  • 2020年六月
  • 2020年五月
  • 2020年四月
  • 2020年三月
  • 2020年二月
  • 2020年一月
  • 2018年十一月
  • 2018年十月
  • 2018年九月
  • 2018年八月
  • 2017年七月
厦门香贡贡食品有限公司