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肉松面包,小时候很喜欢吃,现在却很难吃出当年的那种味道了
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厨师长教你在家炒制肉松的做法,用料做法简单,比买的还实惠
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分类标签

  • 家常菜谱分类
  • 30-45分钟所需时间
  • 普通制作难度

食材明细

  • 瘦肉(我买的是猪腱肉)500克
  • 玉米油20ml
  • 生姜2大块
  • 葱2棵
  • 生抽15ml
  • 老抽10ml
  • 盐4克
  • 细砂糖50克
  • 白芝麻20克

芝麻肉松的做法详细步骤

第1步瘦肉切成块,放进冷水锅里,加几片姜片,煮开后捞出冲洗干净血沫;姜切片,葱切段;

@淮北人 芝麻肉松做法

@淮北人 芝麻肉松做法

第2步把瘦肉和姜、葱放入电压力锅,加入适量清水,启动煲汤程序;把瘦肉捞出沥干水分,葱、姜捞出不要,肉汤留着用来煮汤或者下 面团等;

@淮北人 芝麻肉松做法

@淮北人 芝麻肉松做法

第3步肉放凉后放入保鲜袋,用擀面杖压散;压散的瘦肉放进面包机内桶;

@淮北人 芝麻肉松做法

@淮北人 芝麻肉松做法

第4步加入(除芝麻外的)全部调料,用筷子翻拌均匀;启动面包机菜单“肉松”,机器设定时间是1小时;

@淮北人 芝麻肉松做法

@淮北人 芝麻肉松做法

第5步一个肉松程序结束,这个时候肉松已经好了,如果孩子比较小,喜欢更细腻的口感的话,可以重新启动肉松程序,观察肉松的状态,到自己满意的时候再按停止键;香喷喷的肉松,倒出来拨散,晾凉,再密封保存。

@淮北人 芝麻肉松做法

@淮北人 芝麻肉松做法

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