肉松是男女老幼都爱吃的食物

白粥加肉松真的是一百分

小朋友爱吃还能补铁

有时候会担心市面上的肉松不卫生

那就一起来动手自己做吧~

自制肉松

食材：

牛+猪里脊肉、糖、盐、小茴香、八角、葱姜、料酒、酱油（调料视孩子年龄添加与否）

做法：

1.将肉切成1厘米小块见方（如有肉筋、肥肉请切除）；

2.如果需要放调料的，可以将小茴香、八角、葱姜、料酒、酱油、盐加入（这个阶段不放糖），抓匀放至2-4小时；

3.上锅煮熟并晾干，要尽可能将肉煮熟；

4.煮熟后晾干水分；

5.将肉块打烂并脱水，用辅食料理机尽可能将肉块打成肉松；

6.热锅上油（少许），加热并且锅面全部粘上油，防止黏锅；

7.油开后关到最小火，倒入肉不停用铲子扒拉10-30分钟；

8.炒到肉没水份了即可，此过程放糖。如果家里有烤箱，不想炒可以放进烤箱140温度20分钟左右烤干（中途最好打开翻拌一下，每个烤箱可能时间不一样要留意）。

此文仅一家之言，如果您对（肉松）感兴趣，如果您有不同意见或更高见解请务必联系我们 ，请微信关注公众号【餐创大课堂】