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文/福林妈咪

爱在一蔬一饭之间,让辅食成为爱的方式。


宝宝辅食:菠菜肉松粥

参考月龄:9个月以上

菠菜、肉松巧搭配,熬出来胚芽米粥!不但米香四溢,营养更翻倍

【9月宝宝辅食:菠菜肉松粥】粥是宝宝每天的主要辅食之一,一碗营养丰富又易消化的粥,不仅暖身还能补充宝宝每天所需的大部分营养,尤其对于低龄段的宝宝来说,自身消化系统尚弱,一碗荤素搭配合理的粥就更重要。今天给大家推荐的这道辅食是菠菜肉松粥,添加了菠菜和少量的自制肉松,比寡淡的白粥营养丰富,比荤粥易消化。菠菜中含有胡萝卜素、铁质等,可以促进宝宝身体生长及免疫能力的提高,更难得的是这次选用的是优质的宝宝胚芽米,维生素B,矿物质更加丰富,营养翻倍!

食材Ingredients

菠菜30克

胚芽米30克

自制肉松20克

(本食材用量只代表制作量,不代表宝宝添加量)

菠菜、肉松巧搭配,熬出来胚芽米粥!不但米香四溢,营养更翻倍

步骤Steps

1、将胚芽米放入清水中浸泡半个小时。胚芽米是留取了大米的胚芽部分的米种,小小的胚芽则保留了米中一半以上的营养成分,可以说胚芽米保留了大米的精华,其中维生素B、矿物质、微量元素都是对人体十分有益的,能满足宝宝身体和智力的发育,提高免疫能力。

菠菜、肉松巧搭配,熬出来胚芽米粥!不但米香四溢,营养更翻倍

2、菠菜去除根蒂后洗干净,焯水约3分钟左右。沥干后捞出菠菜,切除掉硬梗部分,留下菠菜叶切碎。

菠菜、肉松巧搭配,熬出来胚芽米粥!不但米香四溢,营养更翻倍

3、锅中加入适量清水,水开后倒入胚芽米,煮制软糯即可。妈妈们可以根据宝宝喝粥的浓稠度来决定水的量,建议粥还是要熬的浓稠一些,这样口感会更加醇厚哦。

菠菜、肉松巧搭配,熬出来胚芽米粥!不但米香四溢,营养更翻倍

4、将切好的菠菜碎加入到米粥中,搅拌均匀。

菠菜、肉松巧搭配,熬出来胚芽米粥!不但米香四溢,营养更翻倍

5、一分钟后,关火盛入碗中,在粥的上面加上些肉松,味道更佳!

菠菜、肉松巧搭配,熬出来胚芽米粥!不但米香四溢,营养更翻倍

菠菜中含有大量的草酸,草酸进入人体内会阻碍钙质的吸收,但是草酸在高温中会被破坏,并且草酸是溶于水的,所以焯水很重要。另外,硬梗中含有大量的植物纤维,宝宝较难咀嚼,所以不建议宝宝食用。

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