超简单的爆浆海苔肉松小贝了解一下～烘焙新手必get！这大概是六个小贝的配方哦！

肉松小贝主要三部分构成：肉松 蛋糕胚 沙拉

所以首先选好肉松和沙拉是成功的关键哦，肉松味斯美海苔肉松，沙拉酱百利肉松沙拉酱

好啦下面切入正题说一下蛋糕胚～

蛋糕胚原料

鸡蛋（黄清分离） 3个，白糖 40g，低筋面粉 55g，玉米淀粉 5g，牛奶 30g，玉米油(无色无味的油即可) 32g

具体步骤

1.鸡蛋黄加少量糖打散均匀 加入油和牛奶 再筛入低筋面粉和淀粉。

2.鸡蛋清滴入几滴柠檬汁 用打蛋器打至大气泡加第一次糖 打至均匀气泡加入第二次糖 打至挑起有弯钩加第三次糖。

3.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀 再将混合糊倒入剩下的三分之二蛋白中 拌均匀(切拌)。

4.烤箱预热150度 烤盘铺油纸 将糊倒入容器内 上下火150度烤14分钟即可。

5.用杯子抠出圆形蛋糕胚 两个一组 中间抹酱 周围再涂酱 在肉松中滚一滚就好啦。

注意事项

蛋清一定要在无油无水的盆里打发。

不同烤箱温度时间效果有差异 各位可以做适当调整。

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