每次去面包店的时候总喜欢拿肉松口味的,吃完里面的肉松,就默默地将剩下面包递给旁边的哥哥,如此热爱肉松,那就自己做吧!
1、备料:瘦肉500克、葱2根、姜1块;
2、猪肉洗净切小块;
3、将洗净的肉块,加入刚好没过肉块的清水以及适量葱姜蒜大火煮开后,煮开后撇去浮沫,转中小火炖30分钟至软烂;
4、待煮烂后,捞出肉块,去除姜蒜未不要掉;
5、将煮烂的肉块手撕成丝;
6、随后放入保鲜袋中用玻璃瓶或擀面杖擀压至更加细碎的状态;
7、起锅烧热不放油 ,下入肉末,全程小火不停翻炒,直至水蒸气蒸干,肉松变得越来越松,也就完成了。
可以加一些葱花和盐调味,味道更赞。无论是当做小零食吃,还是拿来做肉松寿司卷,肉松面包类,吃起来超级满足。