沙嗲是传统的马来食品,是将腌制好的牛肉鸡肉羊肉在炭火上烤,蘸上由花生酱、椰酱、幼虾调制而成的沙嗲酱,味道香醇无比。如果再配以用椰子叶包裹的马来米饭再加上小黄瓜洋葱,沙爹的味道会更浓。 沙爹,就是南洋风味的烧肉串。目前有许多沙爹摊位都是向批发商购买腌好的肉串,所以难免口味类似。
3.、豆角含有皂素毒和植物血凝毒素,一定要焯至熟透才行,否则食后会引发恶心、呕吐、腹泻、头晕等中毒症状。
5.、选购豆角时,以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的则不宜买。 来自 美食高手 zxcva 的作品所属分类:素菜