福州东濒东海,与只有一海之隔,背山依江面海,气候宜人,地理环境优越,有榕城、温泉城之雅称,还有“江南胜地”之美誉。福州历史悠久,夏代属扬州地域,殷商为七闽之地,战国时归越国,秦时为闽中郡,汉高祖封闽越王,唐玄宗时设福州都督府,为福州命名之始。福州宗教文化丰富,有“佛国”之称,重点佛教寺院有6座,为全国城市之最。福州山清水秀、风光绮丽,名山、名寺、名园、名居繁多,独具滨江滨海和山水园林旅游城市风貌。福州传统工艺品脱胎漆器、牛角梳、纸伞被称为“福州三宝”。具有1500多年历史的寿山石雕与脱胎漆器、软木画被誉为“榕城三绝”。
最佳季节:9月-次年1月是到福州旅游的最佳季节,届时这里阳光明媚,树木常青,一派南国风光,还有诱人的温泉,尤其适合北方的游客。春季是福州一年中阴雨天最多的季节,冷暖气温变化很大;夏季以晴好天气为主,部分地区在7月-8月会出现极端高温,另外此时也是台风多发季。当台风来临时要尽量避免外出,最好呆在房间里,直到台风警报解除。
三坊七巷起于晋,成于唐五代,至明清鼎盛,古老的坊巷格局至今基本保留完整,是中国都市仅存的一块里坊制度活化石。它由三个坊、七条巷和一条中轴街肆组成,分别是衣锦坊、文儒坊、光禄坊;杨桥巷、郎官巷、塔巷、黄巷、安民巷、宫巷、吉庇巷和南后街,因此自古就被称为“三坊七巷”。
三坊七巷景区免费;严复故居、二梅书屋、水榭戏台、小黄楼、林聪彝故居、郭柏荫故居、刘家大院、谢家祠、王麒故居、周哲文艺术馆各20元,联票120元
鼓山诞生在一亿三千五百万年之前,峰顶有一巨石平展如鼓,据说每当风雨来临之时,便隆隆有声,故名鼓山。鼓山位于福州市东郊,在闽江的北岸。自宋朝至今皆为游览胜地,是福建省十佳风景区之一。
电线、131、137、162、170、178、302、303、两马航线定时班车等公交在下院站下车步行约900米可达
门票:40元,年票50元(含鼓山风景名胜区和涌泉寺,售票点在涌泉寺门口。单爬鼓山无需门票);鼓山索道来回50元,单程35元,单程长达25分钟,直达观景台,可望福州全景;观景台旁的十八洞景被圈起来作为公园,入内另需10元门票
福州国家森林公园是福建省首家国家级森林公园,也是全国十大森林公园之一,其前身是福州树木园。拥有众多国内外珍贵树种的森林公园被称为福州的绿肺,更是福州人民周末、假日娱乐休闲的好去处,登山烧烤都可以。园内鸟语林可观赏多种珍贵鸟类,但需要收门票。
福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、红糟醉香鸡、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等。吃佛跳墙及传统名菜可以去聚春园。福州的传统特色小吃有鱼丸、芋泥、锅边糊,芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线面、春卷。在“味中味”小吃店,可以品尝到福州的各种传统名点。
福州街头最多的小吃店为沙县小吃,沙县是福建的一个地名,沙县小吃就是由该地方的人带来的,主要经营拌面、炖罐、鱼丸、馄饨以及各种卤味。这种小吃店门面很小,却是福州旅游不可不去品尝的好地方。
锅边糊又叫“鼎边糊”或“锅边”,是福州独有的小吃。如同上海、香港等地沙县小吃一样,外地的锅边糊店几乎全是福州人所开。其主料为米浆,锅汤烧开后,将米浆淋置锅边,稍干后用小铲刮入锅中,与鸡鸭肝杂、虾干、墨鱼干、香菇、黄花菜等配料煮成的汤合成。其特点是面薄而卷,汤清不糊,味美适口。
福州人过年过节或在宴席上,总少不了一道菜—鱼丸。一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状,调拌优质薯粉为皮,用精肉、虾仁等作馅,捏成丸子。煮熟后泡以美味高汤,加上葱花,浮于汤面,称“七星鱼丸”。它具有色泽洁白、质有弹性、肉馅香松、口味清爽等特点,鱼丸有团团圆圆、年年有余之吉祥美意。
芋泥是闽菜中的传统甜食之一,其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的盛名与其选材密切相关。福鼎八宝芋泥选材自福鼎土特产——省名牌农产品福鼎芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名,是制作八宝芋泥之上品。
福州同利肉燕老铺始创于清光绪年间(1876年),至今已有120多年的历史。制作过程本身几乎成为一种文化,一种古老的行为艺术:选用猪后腿的精肉,配以上好的番薯粉,通过精细复杂的工序手工打制而成。薄如白纸,其色似玉,口感软嫩,韧而有劲,入口鲜香。
光饼还有另一种类型,即改盐为糖,形状也比咸饼大一倍,被称为“征东饼”。但无论“光饼”还是“征东”饼,其名均与戚继光入闽抗倭的传说有关。光饼深受福州人的喜爱。现在的福州人吃光饼,更有诸多花样。有将炒干的海苔菜夹在饼中再加上酸辣佐料的苔菜饼,有将芥菜心夹在饼里的辣菜饼,还有将米粉肉夹在饼里的夹肉饼等等。
福州的大商场和大型购物中心主要集中在东街口、宝龙城市广场。此外还有五四路(以品牌服装、旅游产品为主);五一路(大商场、大型购物中心集中区域);台江路小商品及特色旧货市场;福州最古老最繁华的购物街八一七路;福州最大的批发市场区鳌峰路;东亚第一室内步行街中亭街等。世界三大零售业巨头沃尔玛,麦德龙,都在榕城落户,其中山姆会员商店在全国仅3家,福州就有一家,其他大超市就更不胜枚举了。福州当地盛产多种土特产品,市果福桔在全国柑桔评比中名列前茅;福州软木画国内外独一无二;寿山石雕是福州的千年工艺珍品;脱胎漆器,曾荣获国际头奖。此外,福州玉雕、牙雕、角梳、肉松、福果等,亦久负盛名,十分畅销。
福州历来最繁华的商业旺地,近两年将建造成以八一七路和东街口为中心,津泰路和南后街为扩展区,结合朱紫坊改造,建成综合性商业街区。
中亭街位于福州市八一七路南端的闽江之畔,南起解放大桥路口,北至小桥头,街道全长500多米,与福州市的“外滩”—江滨大道呈“T”字形布局。中亭街是一条富有传奇色彩的商业古街。现在,中亭街已形成了服装、家居、家电和针织内衣批发等四大系列市场,以及饮食、娱乐等辅业市场,成为集旅游、观光、购物、休闲、美食、文化、娱乐、商贸于一体的多元化强势业态商业街。